Les pommes de terre nécessitent un sol léger, bien drainé et riche en matière organique. Un sol trop compact ou lourd peut entraîner des problèmes de croissance des racines.
Le pH idéal du sol pour cultiver des pommes de terre est de 5,5 à 6,5. Assurez-vous que le sol est bien aéré pour permettre aux racines de se développer librement.
Avant de planter les pommes de terre, ameublissez le sol à une profondeur d'au moins 20 à 30 cm pour favoriser une bonne croissance des tubercules.
Incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir le sol et améliorer sa structure, ce qui aidera les pommes de terre à se développer sainement.
Plantation
Plantez les pommes de terre au printemps, environ deux à trois semaines après le dernier gel. Les semences doivent être placées à environ 10 cm de profondeur dans des rangs espacés de 30 à 40 cm.
Choisissez des pommes de terre certifiées et adaptées à votre climat. Découpez les tubercules en morceaux de la taille d'un œuf, chaque morceau devant avoir au moins un œil.
Espacez les tubercules de 30 à 40 cm pour permettre une bonne aération et éviter les maladies. Plantez-les avec les yeux vers le haut pour favoriser la croissance.
Si nécessaire, buttez les rangs de pommes de terre pour favoriser la production de nouveaux tubercules. Cette technique permet également de protéger les pommes de terre contre les gelées tardives.
Arrosage
Les pommes de terre ont besoin d'une irrigation régulière, surtout pendant la formation des tubercules. Arrosez profondément mais évitez de trop humidifier le sol.
Réduisez l'irrigation une fois que les plants commencent à fleurir, car l'excès d'eau peut entraîner la pourriture des tubercules.
Veillez à ne pas laisser l'eau stagner autour des racines des pommes de terre. L'arrosage au pied, plutôt que par aspersion, est préférable pour éviter les maladies fongiques.
Pendant les périodes de sécheresse, il est important d'arroser les pommes de terre tous les 3 à 4 jours pour maintenir une humidité constante dans le sol.
Engrais
Fertilisez les pommes de terre avec un engrais équilibré riche en phosphore, potassium et azote. Appliquez-le au moment de la plantation et à la croissance des tubercules.
Évitez d'utiliser un excès d'azote, car cela peut favoriser la croissance des tiges et des feuilles au détriment des tubercules.
Si vous remarquez des signes de carence en potassium, ajoutez un engrais riche en ce nutriment pour favoriser une meilleure résistance aux maladies et à la chaleur.
Récolte
Les pommes de terre sont prêtes à être récoltées lorsque les plantes commencent à jaunir et que les feuilles se fanent. Cela indique que les tubercules sont matures.
Utilisez une fourche-bêche pour soulever les tubercules sans les abîmer. Manipulez les pommes de terre avec soin pour éviter les blessures qui peuvent entraîner des maladies.
Pour les pommes de terre de conservation, laissez-les sécher au soleil pendant quelques heures avant de les stocker dans un endroit frais et sombre.
Ail
Artichaut
Asperge
Aubergine
Betterave
Brocoli
Carotte
Céleri
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou-fleur
Concombre
Courgette
Épinard
Fenouil
Haricot
Laitue
Mâche
Navet
Oignon
Patate douce
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Radis
Tomate
Cassis
Fraise
Framboise
Groseille
Melon
Myrtille
Pastèque
Rhubarbe
Amandier
Cerisier
Châtaignier
Noyer
Olivier
Poirier
Pommier
Prunier
Aneth
Basilic
Ciboulette
Coriandre
Estragon
Lavande
Menthe
Persil
Romarin
Sauge
Thym