Les patates douces préfèrent un sol léger, bien drainé et riche en matière organique. Un sol trop lourd ou argileux peut nuire à leur développement.
Le pH idéal pour les patates douces est compris entre 5,8 et 6,2. Ce type de sol favorise une bonne croissance des racines et des tubercules.
Avant de planter, il est conseillé d’enrichir le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité.
Un sol bien préparé permettra aux racines de s'étendre librement, favorisant ainsi une meilleure récolte de patates douces.
Plantation
Plantez les patates douces après les dernières gelées, une fois que le sol est suffisamment réchauffé. Cela permet aux racines de se développer dans des conditions optimales.
Espacez les plants de patates douces de 30 à 45 cm pour leur permettre de s'étendre et de produire de gros tubercules.
Plantez les slips (jeunes pousses de patates douces) dans des rangées espacées de 1 à 1,5 mètre pour garantir un bon développement des racines.
Assurez-vous que les slips sont bien enterrés, mais que la base reste légèrement au-dessus du sol pour éviter la pourriture.
Arrosage
Les patates douces nécessitent un arrosage régulier, mais il est important de ne pas trop arroser, car cela peut entraîner des maladies fongiques.
Maintenez le sol légèrement humide pendant la croissance des tubercules, mais évitez les excès d'eau pour ne pas altérer la qualité des récoltes.
Réduisez l'arrosage à l'approche de la récolte pour permettre aux tubercules de durcir et de développer leurs saveurs.
Utilisez un système de goutte-à-goutte pour une irrigation plus précise et éviter l'humidité excessive sur les feuilles.
Engrais
Les patates douces bénéficient d'un apport régulier en engrais organique, particulièrement en compost ou en fumier pour enrichir le sol.
Évitez d'utiliser des engrais trop riches en azote, car cela peut entraîner une croissance excessive des tiges au détriment des tubercules.
Appliquez un engrais équilibré, riche en potassium et en phosphore, pour favoriser la formation des racines et des tubercules.
Récolte
Les patates douces sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles ont atteint une taille appropriée et que les feuilles commencent à jaunir.
Récoltez les patates douces avant l'arrivée du froid, car elles sont sensibles aux gelées et peuvent être endommagées.
Pour récolter, utilisez une fourche-bêche pour ne pas endommager les tubercules. Déterrez délicatement les racines sans les casser.
Ail
Artichaut
Asperge
Aubergine
Betterave
Brocoli
Carotte
Céleri
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou-fleur
Concombre
Courgette
Épinard
Fenouil
Haricot
Laitue
Mâche
Navet
Oignon
Patate douce
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Radis
Tomate
Cassis
Fraise
Framboise
Groseille
Melon
Myrtille
Pastèque
Rhubarbe
Amandier
Cerisier
Châtaignier
Noyer
Olivier
Poirier
Pommier
Prunier
Aneth
Basilic
Ciboulette
Coriandre
Estragon
Lavande
Menthe
Persil
Romarin
Sauge
Thym