La pastèque préfère un sol léger, bien drainé et riche en matière organique. Un sol sablonneux ou légèrement argileux est idéal pour favoriser une bonne croissance des racines.
Avant de planter, assurez-vous que le pH du sol se situe entre 6,0 et 6,5. Vous pouvez améliorer le sol en y ajoutant du compost ou du fumier bien décomposé pour augmenter la fertilité.
Le sol doit être bien travaillé pour éviter l'excès d'humidité, qui peut entraîner la pourriture des racines. Une couche de paillis autour des plants peut également aider à maintenir une humidité constante.
Plantation
Plantez les pastèques lorsque le sol est réchauffé au printemps, après les dernières gelées. Idéalement, les températures doivent être supérieures à 18°C pour une germination optimale.
Espacez les plants de pastèques d'environ 1,5 à 2 mètres pour leur permettre de se développer correctement. En fonction de la variété, il peut être nécessaire de leur offrir un espace encore plus grand.
Plantez les graines ou les jeunes plants dans des trous de 5 à 10 cm de profondeur. Arrosez bien après la plantation pour favoriser l'enracinement.
Arrosage
Les pastèques ont besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant la floraison et la formation des fruits. Veillez à ce que l'humidité du sol soit constante, mais évitez de trop arroser pour prévenir la pourriture.
Réduisez l'arrosage à l'approche de la récolte pour que les fruits prennent de la saveur. Un excès d'eau en fin de cycle peut diluer les sucres et affecter la qualité du fruit.
Arrosez le matin pour permettre à l'humidité de pénétrer efficacement dans le sol sans favoriser le développement de moisissures. Utilisez un arrosage goutte à goutte pour une meilleure gestion de l'eau.
Elagage
La taille des pastèques n'est pas toujours nécessaire, mais vous pouvez enlever les pousses latérales pour favoriser la croissance des fruits principaux. Cela permet également de concentrer l'énergie de la plante sur la production de gros fruits.
Si vous remarquez des fruits endommagés ou malades, il est préférable de les couper pour éviter qu'ils n'affectent la qualité des autres fruits.
Engrais
Avant la plantation, enrichissez le sol avec un engrais équilibré pour fournir à la plante les nutriments nécessaires à sa croissance initiale. Utilisez un engrais riche en azote au début du cycle.
À mi-saison, optez pour un engrais riche en potassium et phosphore pour soutenir la formation des fruits et améliorer leur qualité. Évitez les engrais riches en azote une fois que la plante commence à produire des fruits.
Récolte
La récolte des pastèques se fait généralement lorsque le fruit est bien formé, a atteint sa taille maximale et a une peau dure. Le son qu'il produit lorsqu'on tape dessus doit être creux.
Une autre façon de vérifier si une pastèque est prête à être récoltée est d'examiner sa tige. Si celle-ci est sèche et se détache facilement, le fruit est prêt à être cueilli.
Ail
Artichaut
Asperge
Aubergine
Betterave
Brocoli
Carotte
Céleri
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou-fleur
Concombre
Courgette
Épinard
Fenouil
Haricot
Laitue
Mâche
Navet
Oignon
Patate douce
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Radis
Tomate
Cassis
Fraise
Framboise
Groseille
Melon
Myrtille
Pastèque
Rhubarbe
Amandier
Cerisier
Châtaignier
Noyer
Olivier
Poirier
Pommier
Prunier
Aneth
Basilic
Ciboulette
Coriandre
Estragon
Lavande
Menthe
Persil
Romarin
Sauge
Thym